Pollo jugoso cocinado a fuego lento en una rica reducción de vino tinto con champiñones salteados, pequeñas zanahorias y un suave puré de patata trufada. Terminado con un vibrante toque de pesto para un toque fresco.

Salmón perfectamente sellado, servido con una salsa infusionada con cítricos sobre una delicada pasta orzo, envuelta en una vibrante emulsión de espinaca. Acompañado de tomates cherry asados, tiernas verduras y brotes de temporada que aportan una explosión de sabor y textura.

Una exquisita combinación de lomo de res y langostino a la parrilla, sellados a la perfección y terminados con una reducción de vino tinto y mantequilla Café de Paris. Servido con tiernos espárragos, puré de arracacha y papa, una exquisita combinación de tierra y mar.

Todos los platos se pueden adaptar a restricciones dietéticas o alergias. Por favor, infórmenos sobre cualquier necesidad específica. Gracias.